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Le peptide de soja a été dérivé de la protéine de soja non génétiquement isolée. qui a raffiné à partir de gradient d’enzyme directionnel au moyen de la technologie moderne de bio-ingénierie: séparation des membranes, purification, stérilisation instantanée, séchage par pulvérisation. Il s’agit d’un mélange de peptides à faible poids moléculaire (200-800 Dalton) composés de 2-6 acides aminés.
Les peptides se distinguent des protéines sur la base de la taille, et comme une référence arbitraire peut être comprise pour contenir environ 50 acides aminés ou moins. Par rapport aux protéines, le peptide peut être dissous complètement dans l’eau au même RH. Et peptide peut être dissous dans le liquide à n’importe quelle valeur PH. Et peptide obtient un taux d’inhibition beaucoup plus élevé à la même concentration d’antioxydants.
Caractéristiques du produit :
1) Solubilité de puits pour 100%.
2) Bien stabilité. La poudre de peptide de soja peut être complètement fusionnée avec d’autres ingrédients alimentaires, et maintenir leurs caractéristiques physiques et nutritionnelles originales.
3) Équilibre des acides aminés. Il contient neuf acides aminés essentiels.
4) Comparé aux protéines, il a le taux d’absorption élevé. Il peut être directement absorbé par le corps, sans passer par l’estomac à digérer.
Fonction:
1) Anti-fatigue, récupération rapide de la fatigue
2) Abaisser la tension artérielle, abaisser le cholestérol, réduire les lipides sanguins
3) Améliorer l’immunité
Application:
1) Aliments santé
2) Nourriture et boissons sportives
3) Régimes spéciaux pour la nutrition clinique
4) Aliments de fermentation
5) Aliments pour nourrissons
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